茶藝師競賽項目決賽落下帷幕
愛大賽網訊：北京市第十屆商業服務業技能大賽茶藝師競賽項目決賽考核于3月11日在老舍茶館舉行。來自京華茶葉、正興德、此間有茶等企業的30名選手參加決賽比拼。
決賽分為理論和實操兩部分。實操按照國標標準考核茶樣品質鑒別、規定茶藝演示和自創茶藝演示三項內容。茶樣鑒別要求選手正確描述茶樣的外形、湯色、香氣、滋味和葉底特征，評判細節包括搖盤、扦樣、稱樣、沖泡、出湯手法到位及特征描述等。之后選手鑒別的茶樣進行規定茶藝演示，考核內容包括禮儀、儀表和儀容，茶席布置即根據所鑒別的茶樣選配適合的器具等，茶藝演示考察沖泡過程合理并調控得當、操作過程完整并形神兼備、姿態優美端莊及布具收具有序等，茶湯質量（色、香、味、溫度）等。
自創茶藝演示須在10分鐘內完成，評委從主題立意新穎有原創性，席面、音樂、服飾契合主題，茶藝演示過程完整、手法連綿流暢、奉茶姿態端莊、收具動作干凈簡潔等，茶湯色香味特性表達、茶湯溫度及茶湯量等方面進行評分。
最后祝參賽選手取得優異成績。
采編：樊文建
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